【排骨蒸蛋】
排骨好吃 蒸的不上火
排骨蒸蛋的做法
步骤1
排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒
步骤2
这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃排骨蒸蛋的烹饪技巧
一定要水开才上锅蒸 大火蒸十分钟这样才嫩 排骨我是上午腌制晚上才做的 这样比较入味