紫薯蛋挞

紫薯蛋挞的用料

步骤1

（开始前先把新鲜紫薯下锅煮）把淡奶油和牛奶倒入无水无油的容器搅拌均匀

步骤2

加入白砂糖放煤气灶开小火边加热边搅拌直到白糖溶化马上关火(千万不要烧开哦加热只为融化白糖)

步骤3

带牛奶晾凉后倒入打散的鸡蛋黄搅拌均匀

步骤4

将低粉筛入蛋黄液中搅拌至没有面疙瘩并将拌好的蛋黄液过筛两次

步骤5

取出煮熟的紫薯（不要煮的太熟不好切）冷水降温（凉一点比较好切）切成方丁适量放入蛋挞皮中

步骤6

倒入挞水（蛋黄液）至八分满放入烤箱中层上下220度烤25分钟即可

随便看

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