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诗文 薏米淮山老鸭汤
释义

薏米淮山老鸭汤

对于上班族来说,煲汤似乎是件很耗功夫的事,又要买沙煲,又要看时间火候。其实不用,买一个多功能电饭煲,这种电饭煲不但煮饭好吃,煲汤也是超级方便的,材料往里一放,选择好功能,一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压

薏米淮山老鸭汤的用料

老鸭 600g 姜块 两块
薏米 100g 淮山 300g
麦冬 5颗 党参 两条
料酒 10ml 红枣 6颗
黄芪 5片

薏米淮山老鸭汤的做法

薏米淮山老鸭汤的做法图解1

步骤1

烧干开水,把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮,就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。

步骤2

烫好的鸭肉放入电饭煲,倒入没过鸭肉的清水,水不要放太多,汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
薏米淮山老鸭汤的做法图解3

步骤3

然后依次倒入料酒,洗干净的党参,黄芪,红枣,薏米(提前用热水泡一下),姜块。
薏米淮山老鸭汤的做法图解4

步骤4

然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能,时间是一个半小时。

步骤5

在煮到还有30分钟完成的时候,倒入切好段的铁棍淮山
薏米淮山老鸭汤的做法图解6

步骤6

完成后加入盐巴调味就可以啦!超级省事简单

薏米淮山老鸭汤的烹饪技巧

鸭子一定要买土鸭或者老鸭,不然不经得煮,汤也不够鲜。孕妇吃去掉薏米就可以。秋天到了,这款汤非常的滋阴潤燥!还去湿

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更新时间:2025/3/13 9:17:50