南瓜四样的正宗做法、南瓜、面粉、糯米粉、糖、酵母、油怎么做-菜谱宝典

步骤1

蒸的时候发现自己的南瓜好像蒸多了！

步骤2

我说的碗就是家里的小碗，和南瓜泥的比例就是2：1，这个用具大家可随意替代！

步骤3

那是南瓜水，就是怕和面时南瓜少了，可以加一点这个水！

步骤4

南瓜泥，面粉，糖，酵母团成面团，可以再加一点点油！

步骤5

在面团发酵的时候，剩下的南瓜泥加一碗糯米粉，半碗面粉，2勺糖和成面团！

步骤6

人家都是炸，但是晚上吃太油腻了，我就是煎的。就是刚才那个糯米面团，直接揪成剂子团成小球压扁，下锅煎就可以了，小火慢慢来就好了！

步骤7

南瓜饼，这是其一！

步骤8

把糯米团剩下的，切成小块，揉成球，稍微压扁，然后用牙签弄成南瓜痕，最好深一点，要不蒸就没了！

步骤9

小南瓜，这是其二！我蒸了20分钟，我觉得很好熟的，开锅以后再来一会儿就好了！

步骤10

此时面团发酵好了哦！

步骤11

面团要用力揉哦，然后切四小块，擀成圆饼，不用太薄，然后放在一边在次发酵！

步骤12

趁着发酵的时候开始揉馒头！如果懒得一个一个揉成圆形，可以把面团揉好弄成长条，切块就好！然后放在锅里再次发酵！

步骤13

那个圆饼发酵好了，那我们就开始煎吧！南瓜发面饼，这是其三！

步骤14

馒头发酵成1.5倍大，冷水上锅，开蒸！我的火比较大，蒸了20分钟，闷了10分钟，怎么看馒头熟了呢，就是你按一下馒头，它很快的弹起来！

步骤15

南瓜馒头，这是其四！

步骤16

成品

步骤17

成品

南瓜四样