土豆红烧肉
很下饭的菜
土豆红烧肉的做法
步骤1
热锅，待油烧至八成热放入姜片，八角，桂皮炒香后再加入冰糖
步骤2
等冰糖完全炒化至微微焦黄色放入五花肉翻炒
步骤3
把五花肉翻炒上色后加入料酒
步骤4
加入老抽上色
步骤5
加入水，煮开后把肉倒入事先准备的砂锅中
步骤6
放入蒜瓣，加盖小火焖煮30分钟
步骤7
土豆去皮切成块在水里泡泡
步骤8
捞起土豆放入砂锅中，继续小火焖煮10钟（可适当再加点水）
步骤9
煮至五花肉皮软糯，土豆熟后开大火收汁