秘制炸酱面（4人份）
炸酱面的做法
步骤1
1.带皮五花肉切成一厘米见方的小肉丁，当然很不好切，那么给大家一个小窍诀，整块肉过下热水让它变硬捞出来就方便切了哦。油多放点 姜末下锅，与肉一起煸，肉要煸的焦黄一些，第一次放葱50g。步骤2
2.这个步骤没拍照。放甜面酱 与黄酱（这样搭配酱不会太咸太单调，这是我家炸酱面好吃的秘诀哦）！记住小火哦，不停翻炒 ，要不会糊锅。期间准备一碗水，慢慢加一次水炒匀一次，酱不要太干，小伙翻炒10分钟即可 放入第二部分50g的葱沫翻炒一下起锅！
步骤3
3.炸好的酱 是不是很美味呢
步骤4
5.油辣椒做法 花生炒熟去皮 碾碎 加芝麻 辣椒粉 花椒粉 盐 ，起油锅放花椒煸出香味 趁热浇在碗里 搅拌均匀！
步骤5
5.煮面 面条煮好后过凉水 黄瓜切丝 摆盘 浇上酱
步骤6
6.拌一拌～当然大家可以加更多配菜 豆子 豆芽 萝卜丝等 非常香哦炸酱面的烹饪技巧
辣椒油是给炸酱面加分的哦 当然不喜欢辣的宝们可以去掉这一项