茄汁虾球
很下饭（面） 的一道菜 用的是真正的番茄来做汁而不是仅仅番茄酱 老外会用来做意面 我们吃的话 会去掉意大利香料和奶酪 做一个拌面、拌饭很不错~
茄汁虾球的做法
步骤1
虾去头去壳（留尾），番茄切小块，大蒜切蓉
步骤2
虾事先撒适量盐、黑胡椒调味。不喜欢黑胡椒的（或不想这么西式的）可以不加
步骤3
锅内烧适量橄榄油，下番茄块、蒜蓉，中火翻炒，加一点白酒，加盖焖2分钟左右
步骤4
番茄煮出汁了，下虾球，翻炒几分钟至变红
步骤5
（可选）加一点番茄酱，主要是增加一点颜色。不太喜欢酸味的，可以加一点糖。炒匀后，加入少量水淀粉让汤汁稠一点，出锅即可