新疆大碗揪片子汤饭
在新疆，家家户户都特别喜欢吃汤饭，汤饭也是新疆的一种传统特色美食，味道鲜美，暖胃暖心。在我们这里，男人喝酒喝多了，妻子都会做一碗这样的酸汤饭给男人解酒，今天我做的这碗汤饭把胡萝卜剪成了小花的形状，很好看吧！
揪片子汤饭的做法
步骤1
和面，面粉加入适量盐
步骤2
活成软硬适中的面团
步骤3
如果面团活硬了就用拳头沾水醒面
步骤4
活好的面团进行醒发15分钟
步骤5
土豆切小块
步骤6
香菇洗净切小块
步骤7
豆腐切小块
步骤8
胡萝卜用剪刀剪成小花的形状
步骤9
羊肉切片
步骤10
西红柿去皮切小块
步骤11
葱切段
步骤12
姜，蒜切丁
步骤13
醒好的面团擀成圆形
步骤14
抹上食用油，用盆盖好
步骤15
金龙鱼食用调和油
步骤16
锅里倒入金龙鱼食用调和油
步骤17
油热放入葱姜蒜炒香，放入羊肉，等羊肉变色后，加入少量的盐，酱油，略炒盛出。
步骤18
在放入切好的豆腐炒至金黄
步骤19
依次放入西红柿，土豆块，香菇丁，胡萝卜花，炒好的豆腐，羊肉翻炒
步骤20
炒好的菜盛出
步骤21
锅里加水烧开
步骤22
面团切成长条
步骤23
用两个大拇指捏成如图的形状步骤24
水开后抓住面的两头拉一下，将面一小片一小片的揪下来丢到锅里，等面片揪完以后倒入刚才炒好的菜，最后放入菠菜和香菜，尝尝盐的咸淡，可以根据口味加入醋和辣椒油
步骤25
出锅了！
步骤26
在配上自己腌的咸菜，那真是美味