爆炒梭子蟹
爆炒梭子蟹的做法
步骤1
梭子蟹洗净切块
步骤2
为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
步骤3
姜蒜切片 葱和干辣椒切段
步骤4
开火倒油烧热
步骤5
放入一勺豆瓣酱 炒出红油
步骤6
放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
步骤7
放入梭子蟹 加入适量黄酒翻炒至变色
步骤8
加入生抽 糖和盐调味 盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟 期间如怕烧干可适量加点水
步骤9
装盘 开吃