凉拌丝瓜片

市场上叫丝瓜，别名：八棱瓜、洋丝瓜，是一种时令蔬菜，每年6月——10月有售。丝瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，可以食用，不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。