猴头菇排骨汤
猴头菇排骨汤的做法
步骤1
准备猴头菇。
步骤2
温水泡发，期间挤压换水两三次，直到水变清，猴头菇如海绵般即可。
步骤3
这是泡发好的。
步骤4
猴头菇沿纹路撕片。
步骤5
肋骨洗净血水入瓦煲，放入猴头菇、红枣、枸杞、元肉、姜片。开大火煲开，转小火慢炖1小时。
步骤6
出锅。猴头菇排骨汤的烹饪技巧
猴头菇泡发过程中一定要挤压换水，一直到水变清为止，否则会苦。