白灼秋葵
白灼秋葵的做法
步骤1
秋葵洗干净，锅中加水，倒入适量油，盐，开水烫两三分钟后过凉装盘。葱姜切好
步骤2
热锅加油，花椒、葱姜爆香后捞出不用，小火，加入生抽、糖、蚝油，加入适量白开水煮开，把此汁儿浇在秋葵上，切几个红辣椒圈撒在上面即可。白灼秋葵的烹饪技巧
秋葵焯热水后再切掉头，防止黏液流失