灌汤水煎包
第一次做水煎包，结果打水打多了，用筷子煎起来的时候，突然喷到地上一堆汤汁，才发现变成灌汤包了。
灌汤水煎包的做法
步骤1
我没照多少相。所以很笼统。面粉加适量水揉成团，放在碗里盖上保鲜膜饧10分钟，然后取出揉3分钟，然后饧一小时，其中没间隔20分钟揉3分钟。随即切剂子，擀成饺子皮。步骤2
饺子皮随而擀成原来的2~3倍大小，用擀面杖拍出荷叶边。（无图）步骤3
肉馅，调味料，洋葱放在盆里按照逆时针搅打上劲，慢慢倒入水，继续逆时针搅打上劲。方向必须一致。
步骤4
平底锅热油，随而将包子放进去。开小火，待到煎至底部焦黄色，倒入适量清水，随而盖上盖子。
步骤5
等到水全部蒸发，包子就好了。灌汤水煎包的烹饪技巧
免发面，用饺子皮即可，将饺子皮擀到原来的2~3倍，饧一会儿更好。