黄瓜炒木耳

步骤1

将黄瓜切片。

步骤2

将木耳提前1小时用冷水或温水发一下，然后多洗几次将根摘干净（一般买的基本没有根），洗净捞出沥水备用。

步骤3

放油，加肉片炒至变色，加葱姜蒜炒香。

步骤4

先加黄瓜一点点盐爆炒至视觉上减少三分之一，放入切成片的胡萝卜或者红椒（最好是胡萝卜，因为没有所以青椒代替），继续翻炒至黄瓜视觉上减少一半，放入木耳翻炒，放一点料酒同时根据口味补入盐、五香粉等调料，翻炒2分钟。

步骤5

入盘。