『玲小厨』奶酪面包吐司（面包机版本）

步骤1

（面包机版本的后油法）把全部材料除了黄油和葡萄干，盐这些一起放入面包机， 分层为最下层液体：温水、糖和蛋液； 中层面粉：奶粉、高筋面粉； 最上层：糖和酵母都分开放， 用了一个30分钟揉成光滑的面团。 后面加入黄油和盐揉30分钟，就可以出手套膜 精华部分：（放4天都软的关键） 这里的诀窍的发酵部分，可以揉完面团，放入冰箱冷藏发酵8～10小时，等面团2被大了，就可以拿出来整形了

步骤2

从冰箱拿出来排气：就是把面团里面的气体都按出来，静置排气醒10分钟后，加入少量的糯米粉在手中，（面包会有嚼劲又糯糯的，很好吃）防止面团整形过程中粘手，之后分成30g的小面团，揉成圆球形

步骤3

将小面团捏平，葡萄干取适量放入（或者可以加入咸鸭蛋黄，或者是香肠，红豆，肉松等等）

步骤4

包好整形搓圆，放入烤盘发酵60分钟（烤箱中发酵功能），假如室温发酵分季节：常温是冬天2小时，夏天发酵1小时，发酵2倍大后，表面刷上鸡蛋液。

步骤5

将烤箱预热178度 5分钟，上下火170度烤30分钟，取出。

步骤6

这个配方做出来的葡萄吐司

步骤7

很柔软