湖南醋肉(酸辣鲜香）
夏天来了，食肉族蔫了吧，想吃肉又想反手摸肚脐眼的看过来，包你鱼与熊掌兼得哈，试试我的湖南名菜爽辣醋肉吧，那酸爽，口水ing...
湖南醋肉(酸辣鲜香）的做法
步骤1
材料简单
步骤2
水开后放入整块猪前腿肉煮熟，别煮烂哦，不然就不爽口啦，用筷子能插进去的就是熟了
步骤3
在煮肉的过程中，把子姜，大蒜，指天椒切碎，注意姜和蒜先拍碎再切，放适量盐，鸡粉，拌匀，最后放入白醋腌一下。
步骤4
将煮熟的肉块放入冰凉开水中速冷，这样肉质比较爽，懒人也可忽略此步骤
步骤5
然后把肉切成片，无需太薄
步骤6
拌入仔姜，辣椒，大蒜，白醋就做好啦，酸辣鲜香好下饭！