香草粗糖曲奇
快开学了，给大家推荐一款很香很酥，很适合用来填肚子的曲奇。
香草粗糖曲奇的做法
步骤1
原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g
步骤2
低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精
步骤3
黄油拿出来自然软化
步骤4
黄油切成小块备用
步骤5
黄油加入面粉中
步骤6
用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合
步骤7
面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了
步骤8
揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条
步骤9
案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖
步骤10
沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右
步骤11
将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片
步骤12
切好的圆片均匀的码放在烤盘上
步骤13
可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了香草粗糖曲奇的烹饪技巧
面团裹糖的时候可以按自己口味增减，香草精可以适量减少，多加不建议