椰奶冻
椰奶冻的做法
步骤1
材料大集合，先用一半牛奶把鱼胶粉泡开备用
步骤2
把剩下的牛奶，椰浆和白砂糖放入锅中加热，不用煮沸，煮至糖化开，手放在锅口上方微微有热度就可以，大约60度左右吧，（沸腾过的牛奶会流失营养物质噢） 倒入鱼胶粉溶液，搅拌均匀后关火
步骤3
冷却，准备好容器，容器内部垫好保鲜膜方便脱模
步骤4
因为量有点多，准备了两个保险盒，溶液不要倒太满，不然切出来的椰奶冻太厚不好看噢
步骤5
冰箱冷藏4小时，我是晚上做的放了一夜，拿出来切好，滚上椰蓉
步骤6
装盘
步骤7
很漂亮也非常好吃，浓浓的椰奶香