剁椒蒸鱼
我是无辣不欢的，偶尔会做一道辣辣的菜过一下瘾。这道菜的剁椒是小米椒剁的，辣的痛快！
剁椒蒸鱼的做法
步骤1
鱼去鳞，去内脏，从中间片开，铺盘。盘底是姜片和葱段
步骤2
小米泡椒切末
步骤3
切完铺到鱼上，铺均匀。倒入蒸鱼豉油，料酒等调味
步骤4
冷水上锅，大火上气后，中小火蒸十七八分钟，根据鱼的大小确定时间长短哦
步骤5
出锅，撒上葱花。另起锅，倒入少许花生油，烧至八成热，倒在鱼身上