香酥老婆饼（不用炒制内馅）
老婆饼是一道很经典的点心，一层层的酥皮包裹着软软糯糯的馅，每咬一口都会酥的掉渣，一口一口让人停不下来。
香酥老婆饼的做法
步骤1
所有材料大合照
步骤2
先和油酥，将面粉90和黄油63混合，要搓匀。然后和水油皮，面粉125黄油25糖25成小颗粒状加少量水和成面团。最后将糯米粉80黄油40糖100揉成小颗粒状加少量水成内馅。（因为不用炒制内馅所以馅不能太干得成团才可以，100g糖甜度适中，并不是很甜）
步骤3
将水油皮油酥和内馅均分
步骤4
水油皮擀开包入油酥
步骤5
收口，不留缝
步骤6
收口朝下，油酥就包好啦！
步骤7
将包好油酥的水油皮擀开成椭圆状
步骤8
向上卷起
步骤9
卷好就是这样啦
步骤10
不用放置等待，直接再擀开
步骤11
卷起。小小的～
步骤12
完了就可以包馅了。
步骤13
将卷起的两边开口向中间折叠后擀开包馅，这样擀皮不会漏酥
步骤14
收口朝下，可以预热烤箱啦！150℃烤20分钟
步骤15
摁扁也可以，稍微擀一下也可以。每个上面划开口子，这样是为了烤的时候膨胀不会爆出馅来。再撒上芝麻，刷上蛋黄液，送进烤箱～～
步骤16
出炉！！
步骤17
酥香可口的老婆饼就好啦！
步骤18
内馅很好吃！软软糯糯的！没有炒制的那么油腻！很棒！香酥老婆饼的烹饪技巧
这个配方在内馅的制作方法上并不需要炒制，要比炒制馅料的方子好吃，也更好操作！