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诗文
铁板鸡腿(适用于任何家禽)
释义
铁板鸡腿(适用于任何家禽)
铁板鸡腿(适用于任何家禽)的用料
鸡腿 3个
土豆 1个
洋葱 1个
辣椒 1个
洋白菜 半个
尖椒 1个
大葱 1大段
砂糖 半杯
酱油(生抽) 半杯
辣椒酱 半杯
蒜泥 半杯
料酒 半杯
细辣椒粉 半勺
胡椒 抖三下
香油 少许
铁板鸡腿(适用于任何家禽)的做法
步骤1
鸡腿去皮去筋,用剪刀竖着剪开(主要为了入味
步骤2
将鸡腿内外都用盐和胡椒腌制(如果没有胡椒,此处可以省略,后面可以直接用酱汁腌制
步骤3
酱料:最重要是酱油:料酒:辣椒酱=1:1:1,剩下的用料如果没有都可以不加,有的话最好,可以使味道更加丰富
步骤4
蔬菜准备:洋葱/土豆/洋白菜切片。辣椒/尖椒/大葱切段。其实蔬菜可以随性,自己喜欢吃的都可以准备
步骤5
在准备蔬菜的同时,将鸡腿放入酱料腌制
步骤6
制作:首先将腌制的鸡排放入平底锅,加水(淘米水更好),放入调味料,蔬菜。收汁后完成(快焦的时候可以再次放水)
铁板鸡腿(适用于任何家禽)的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/27 5:15:31