玫瑰苹果卷的正宗做法、蘋果、麪粉、黃油、糖、蜂蜜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玫瑰苹果卷的用料

蘋果 1个

麪粉 100g

黃油 30g

糖 3勺

蜂蜜 2勺

玫瑰苹果卷的做法

步骤1

蘋果去芯切片

步骤2

準備好材料～蘋果千万别切太厚（这是做花瓣用的）

步骤3

糖浆煮开，放入苹果片，稍烫一下苹果片一软就可以取出。瀝幹水待用

步骤4

黄油用室温化软，放进面粉中，加水或者加奶揉光滑（如果你喜欢甜一点就用煮苹果后剩下的糖浆水吧，我就是这么干的，满满的苹果香啊）把面团压扁，撒上点干面粉，然后幹成一张长方形的薄而又薄的饺子皮，开压！注意，面皮的长度要保证在30CM左右。

步骤5

切好后把煮好的苹果片放在面皮上，一根面条上可以放5片苹果，然后刷上蜂蜜再把苹果条卷起来。

步骤6

烤箱提前預熱～苹果卷做最后的整形，苹果卷的底部一定要保持是平整的，不然在烤的过程中很容易塌下来变形。有tart模型或者muffin模具话也可以放在模具里面入烤箱，防止变形

步骤7

烤箱180℃上下火20分鐘～最後5分鐘把蘋果卷拿出來刷上一層蜂蜜再繼續烤（烘烤時間可以根據自家烤箱的脾氣來調整）