烧烤鸡头
这道菜灵感从大排档上的烧烤鸡头来的，自己做又经济又卫生，随时可吃到。
烧烤鸡头的做法
步骤1
把鸡用水焯，5一一10分钟。步骤2
把焯好鸡头洗干净，毛处理干净。放锅里烀熟，大约20分钟。步骤3
烀熟鸡头放凉些，用手从嘴掰开。步骤4
锅里放油，烧八成热放红辣椒，出香味放辣酱，放处理好鸡头翻炒，最后放烧烤料炒匀，盛盘。
步骤5
成品。烧烤鸡头的烹饪技巧
放辣酱就不用放盐了，口重多放点辣酱就行了。也可以用烧烤酱。
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