炸香酥黄豆
小时候二月二龙抬头要吃炒焦豆子，后来妈妈改良做了油炸香酥黄豆。
炸香酥黄豆的做法
步骤1
干黄豆泡发，要泡三小时以后，沥干水份。
步骤2
加入盐 十三香 胡椒粉适量，加炸粉也可以用面粉代替，拌均匀。
步骤3
温油下锅，小火慢慢炸，大约十分钟，黄豆漂上来就是熟了，捞出来后再复炸一次，口感更好。
步骤4
出锅。这次有黄豆 黑豆一起下锅所以颜色不均匀。自然凉后香酥黄豆嘎嘣脆。