红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成2厘米的块，锅里放凉水，将肉放进锅里，烧开后略煮两分钟，去血水，然后将肉捞出备用。
步骤2
凉锅放入肉，翻炒，将肉里的油炒出，肉略带颜色捞出，油倒掉。（忘了拍炒好的照片了，只能用焯好的代替）
步骤3
锅内放少许油，加入冰糖，小火炒至糖融化变色。
步骤4
加入肉翻炒，加料酒。
步骤5
加入葱姜、老抽、生抽、酱豆腐、大料、桂皮、盐、加入开水，小火炖2小时。
步骤6
大火收汁，出锅。