一朵全麦玫瑰
最近买了一大袋全麦粉 拿来做糕饼 全麦食物自己做的才健康，利于瘦身。而去淡淡的麸皮非常漂亮 口感也不错
全麦玫瑰的做法
步骤1
我用的多喜的全麦面粉 非常不错 我是全麦粉200克 面粉300克 500克面粉里 加入少许盐 面粉中间挖个坑…4克酵母小半碗温水化开 慢慢加入面粉里 喜欢甜的可以加糖 我没加
步骤2
揉成软硬适中的面团，用保鲜膜或者布封好发酵 最近重庆温度有点热 大概一个多小时，温度不高的两个小时就OK了。
步骤3
慢慢变大 不可发酵过头
步骤4
两倍大 满满一盆 里面拉开是蜂窝状就好了
步骤5
取出面团 在案板上洒上一些面粉 再揉匀面团排气 然后面团揉成长条状 再切成小剂子 做玫瑰花的步骤：取五个小面团 分别用擀面杖擀成五个圆形面片，然后横着一个叠一个 最后从左到右卷起来 再从中间用刀切开 整整形。这个图是网上找的，因为做的时候没拍
步骤6
冷水锅里铺好蒸格，上面铺好蒸笼布，把做好的馒头放进去再醒二十分钟 馒头会变大 然后开火 大火烧开水后 转小火蒸15分钟。关火再焖3分钟 这样馒头就不会往回缩
步骤7
特别有嚼劲 加上全麦香 实在是朴实的美味全麦玫瑰的烹饪技巧
面团排气的时候多揉揉 后面吃起来口感特别绵实