一朵全麦玫瑰的正宗做法、全麦面粉、面粉、盐、酵母、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

全麦玫瑰的用料

全麦面粉

面粉 500g

盐

酵母 3到4克

水

全麦玫瑰的做法

步骤1

我用的多喜的全麦面粉非常不错我是全麦粉200克面粉300克 500克面粉里加入少许盐面粉中间挖个坑…4克酵母小半碗温水化开慢慢加入面粉里喜欢甜的可以加糖我没加

步骤2

揉成软硬适中的面团，用保鲜膜或者布封好发酵最近重庆温度有点热大概一个多小时，温度不高的两个小时就OK了。

步骤3

慢慢变大不可发酵过头

步骤4

两倍大满满一盆里面拉开是蜂窝状就好了

步骤5

取出面团在案板上洒上一些面粉再揉匀面团排气然后面团揉成长条状再切成小剂子做玫瑰花的步骤：取五个小面团分别用擀面杖擀成五个圆形面片，然后横着一个叠一个最后从左到右卷起来再从中间用刀切开整整形。这个图是网上找的，因为做的时候没拍

步骤6

冷水锅里铺好蒸格，上面铺好蒸笼布，把做好的馒头放进去再醒二十分钟馒头会变大然后开火大火烧开水后转小火蒸15分钟。关火再焖3分钟这样馒头就不会往回缩

步骤7

特别有嚼劲加上全麦香实在是朴实的美味