诗文 | 鱼香茄子 |
释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法![]() 步骤1 洗净茄子,切出理想大小,少许盐腌制半小时,挤出水分。![]() 步骤2 辣椒切段备用![]() 步骤3 大量蒜末![]() 步骤4 醋,酱油,糖,淀粉加一半蒜末搅匀![]() 步骤5 锅中倒入少许油,烧热小小火煸烧郫县豆瓣酱,烧出红油,倒入挤出水的茄子,翻炒五分钟,倒入料汁继续翻炒,出锅前放入另一半蒜末,味道极好。鱼香茄子的烹饪技巧 |
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