诗文 | 好吃又美容的红乳猪蹄 |
释义 |
好吃又美容的红乳猪蹄
红乳猪蹄的做法![]() 步骤1 猪蹄剁块后清理干净,焯水捞出备用![]() 步骤2 锅里放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒至冰糖完全融化![]() 步骤3 倒入猪蹄,继续小火慢慢翻炒![]() 步骤4 待猪蹄炒上色后,加入料酒翻炒入味后,加入开水(水的量末过猪蹄),香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后,改小火慢慢炖1小时左右![]() 步骤5 等汤汁变浓稠状态时,加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅红乳猪蹄的烹饪技巧1、炖肉一定要采用开水,要不容易有腥味 2、盐尽量不要太早放,一方面营养会流失,另一方面也会影响肉的口感 |
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