香软芝士球的正宗做法、低筋面粉、奶油芝士、黄油、蛋清、白砂糖、泡打粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香软芝士球的用料

低筋面粉 100g

奶油芝士 70g

黄油 50g

蛋清 1个

白砂糖 50g

泡打粉 1g

香软芝士球的做法

步骤1

原料准备低筋面粉100g，奶油芝士70g，黄油50g，蛋清一个，白砂糖50g，泡打粉1g。

步骤2

首先呢，黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。

步骤3

用取蛋器取出一个蛋清。

步骤4

在软化的黄油内加入白砂糖，开始打发，打发到黄油状态变膨松，颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。

步骤5

继续打发至膨松呈羽毛状。

步骤6

这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了

步骤7

继续打发搅拌，使之成为浓稠状态

步骤8

加入低筋面粉，泡打粉

步骤9

用刮刀进行翻拌

步骤10

翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了

步骤11

用手取下一小块面糊，轻轻揉成小球，放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。

步骤12

开始进烤箱啦，烤盘放中层，温度170℃，烤12分钟，至表面变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了。

步骤13

步骤14

步骤15