冰皮月饼
临近中秋，大家可以学学挺简单的。送朋友送小孩挺好的礼物。前面一直在做忘记拍照。所以只有做好的照片。
冰皮月饼的做法
步骤1
在碗里倒入冰皮粉，加入凉开水。步骤2
用刮刀搅拌成团。步骤3
用手把冰皮面团揉搓。步骤4
分三次加入白油，把面团揉搓至吸收白油才加第二次，揉好的面团是光滑有弹性的。步骤5
揉好的面团，放冰箱冷藏，松弛20-30分钟后分割整型。（按照25g皮，25g馅）步骤6
分割好的月饼皮，按扁包馅，收口处置于月饼底部。
步骤7
包好的月饼胚撒上三洋糕粉（放粘），放入月饼模中压制成品。
步骤8
制作好的月饼可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。也可以直接食用。冷藏保存三天内吃完比较好。冰皮月饼的烹饪技巧
注意：凉开水是已经煮滚了的。凉开水哦～