诗文 | 小炒肉 |
释义 |
小炒肉我这次用的是买了一扇排骨上剔下来的剔骨肉,有时候也用前夹肉或者腱子肉来炒,同样好吃。 小炒肉的做法![]() 步骤1 剔骨肉切薄片![]() 步骤2 准备好所有材料:切好的肉片放料酒,生抽,酱油膏,盐,糖拌匀,加入适量油腌制20分钟。青红辣椒切圈(切丝或者其他形状也行,不影响的)。姜蒜切片。![]() 步骤3 锅中入油,八成热时加入姜蒜炒香后加入腌制好的肉片,炒到水分略干。![]() 步骤4 加入青红辣椒翻炒,辣椒差不多时调入适量盐和糖即可。![]() 步骤5 很下饭的菜。小炒肉的烹饪技巧 |
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