韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
韭菜洗净控干水份，切碎。
步骤2
小葱、姜、尖椒，都切碎。
步骤3
4个鸡蛋打散。
步骤4
姜、葱都放进去，加适量盐和鸡精调味。
步骤5
加一勺猪油，拌匀，馅子要比正常味道重点，因为要加鸡蛋，鸡蛋没味道。
步骤6
韭菜盒子皮，我买的成品，因为老公下班晚，没时间自己做，自己做把面皮赶成长方形。
步骤7
把馅铺在皮子中间，铺平。
步骤8
慢慢均匀的倒些蛋液，不要流出为准。
步骤9
一边像中间折上，在中间的边上、用手摸上蛋液或清水。
步骤10
在把另一边折到中间抹水的地方，这样接缝就粘上了。
步骤11
平底锅预热放适量油。
步骤12
下锅大火定型半分钟，改小火盖上锅盖慢慢煎3分钟，翻面在煎。
步骤13
翻面。
步骤14
在煎会在翻面，来回两次就煎两面金黄了，出锅，孩子的没加辣椒。
步骤15
大人吃，我把辣椒加入拌匀。一样的步骤。
步骤16
成品。
步骤17
从中间切开、断面漂亮。
步骤18
全部做了7块。
步骤19
配稀饭，吃光光。韭菜盒子的烹饪技巧
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