爆炒肚丝
爆炒肚丝的做法
步骤1
猪肚洗净煮熟（用筷子可插透即可），然后切丝备用！
步骤2
辣椒切丝干煸至干枯即可
步骤3
锅内放油放入姜蒜末爆香
步骤4
然后放入豆瓣酱煸出红油
步骤5
放入肚丝继续煸炒
步骤6
放入煸过的辣椒，然后加入少许料酒、鸡精即可（不用放盐，因为豆瓣酱比较咸）