放心奶酪

牛奶醪糟汁的用料

全脂牛奶一袋	醪糟
糖适量

步骤1

将醪糟汁过滤，只留汁。

步骤2

用量器量一下保留150毫升即可。

步骤3

牛奶用锅加热。

步骤4

放入白糖，将牛奶煮开。

步骤5

因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑。

步骤6

将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀。

步骤7

把牛奶醪糟汁倒入碗中，用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却。

步骤8

冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。

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