西芹鸡翅

步骤1

鸡翅洗干净在中间切两半，西芹洗干净切成小指长的条备用，?切段，生煎切絲，蒜切片。

步骤2

锅烧热倒入油，待油五成熟先放入八角炒然后在放入花椒粒，接着依次放入生姜片，?段和蒜片，爆香后倒入切好的鸡翅，再倒入料酒，酱油翻炒一会，加水腌过鸡翅，盖锅盖焖一会。

步骤3

待鸡翅快熟时放入切好的西芹，锅里加入白糖，盐，花椒粉，鸡精，来回翻炒

步骤4

待汤汁快干时放入青椒块快速翻炒，关火出锅，上面撒上蒜片?花即可。