月饼
还差一个多月就八月十五咯，先预先练习下做月饼咯
咸蛋黄月饼的做法
步骤1
先将转化糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀
步骤2
低筋粉过筛
步骤3
低筋粉过筛后和步骤1拌好，静止一个钟左右
步骤4
剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟
步骤5
烤箱预先180度预热五分钟，后上下火考六七分钟，看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了
步骤6
莲蓉馅分为10份每个60g左右
步骤7
面团分10份每个25g左右
步骤8
鸭蛋黄每个18g到20g，用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄
步骤9
包好后放入模具压好成形
步骤10
烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了
步骤11
嘿嘿，吃啦