蛋黄酥
自己爱吃。所以做。。。
蛋黄酥的做法
步骤1
先将猪肥肉熬油。材料全部准备好
步骤2
把面先揉好放冰箱冷藏
步骤3
然后开始把莲蓉和蛋黄包在一起
步骤4
面皮分成十等份每份大概18克。面油每份10克左右
步骤5
两种面混合
步骤6
我是用了叠加法把两种面混合
步骤7
然后擀面片装，继续折叠
步骤8
再叠加放入馅料
步骤9
揉面自己喜欢的形状。刷上蛋液
步骤10
放入烤箱中下层180度烤25分钟成功