班尼迪克蛋
班尼迪克蛋的做法
步骤1
荷兰酱汁：隔水加热，蛋黄加柠檬汁打发，逐勺加入黄油打成酱汁。如果嫌麻烦的话也可以直接使用蛋黄酱，加入等比的黄油和柠檬汁。加入盐，胡椒粉，辣椒粉调味。步骤2
烤热松饼，两面加黄油煎香。步骤3
煎香火腿片，一面20秒左右。步骤4
用黄油炒香菠菜，加入盐和胡椒调味。步骤5
水波蛋：水烧到冒泡（不开）加入一大勺米醋，用勺子顺时针搅出漩涡，鸡蛋先打入小杯，倒入漩涡中，小火三分钟，再用漏勺捞出在厨房纸上沥干。
步骤6
松饼铺上菠菜，火腿，水波蛋，淋上荷兰酱就大功告成了！