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诗文 云南风味《薄荷腌凤梨》
释义

云南风味《薄荷腌凤梨》

先不说味道如何,一看到这道菜的颜色,你是不是喜欢? 可惜我没买到黄色的凤梨,只有牛奶色的,否则嫩黄嫩绿,夏天最受欢迎的前菜,非你莫属。

薄荷腌凤梨的用料

凤梨 薄荷
黑橄榄 朝天椒
金橘 青柠檬

薄荷腌凤梨的做法

步骤1

凤梨去皮切片,加盐和半个柠檬汁搅拌一下。

步骤2

加入薄荷叶腌制30分钟

步骤3

将金橘,朝天椒和黑橄榄切片后拌入,装盘。

薄荷腌凤梨的烹饪技巧

很云南的一道菜,清香爽口,菠萝酸中带甜,整体味道咸中有鲜,隐隐地透着一点辣,非常开胃,加上薄荷的点睛,更是凉爽无比。

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更新时间:2025/2/11 10:48:42