油闷大虾
油闷大虾的做法
步骤1
虾洗干净，倒入适当料酒，放置二十分钟左右，备用；
步骤2
葱切丝，姜蒜切片备用，同时调制汤汁，将生抽，香醋，白糖，淀粉，水倒入小碗中，搅拌均匀，备用；
步骤3
热锅后，倒入橄榄油，油热后倒入大虾，翻炒至变色，捞出备用；
步骤4
翻炒葱丝姜片蒜片，炒出香味后再倒入调好的汤汁，再将大虾重新倒入锅中，翻炒均匀，装盘。