诗文 | 葡萄酱 |
释义 |
葡萄酱偶要不易保存,但葡萄吃不完的时候就熬酱吧。无添加剂呢。 葡萄酱的做法步骤1 葡萄剥皮,如果有籽的也可以挑出来。步骤2 葡萄皮和水放锅里煮。步骤3 煮出紫色的汁,就可以把葡萄皮捞起扔掉了。步骤4 把拨好皮的葡萄果肉和冰糖一起加入紫色的葡萄皮汁中继续熬煮。步骤5 期间搅拌冰糖融化。步骤6 这时候葡萄汁越来越浓,如果要喝葡萄汁的这时候就可以起锅啦。葡萄酱还有继续熬制。(浮起的白色泡沫,捞出来扔掉。)步骤7 水越来越少,汁越来越稠,这时候开始不停搅拌,以防糊锅。步骤8 熬制你喜欢的粘稠度关火即可。步骤9 装葡萄酱的瓶子要用开水煮泡。然后凉干。步骤10 这次我没注意看火,熬制过于黏稠都成麦芽糖啦。不过也不错。可以给孩子含着吃的葡萄麦芽糖。步骤11 最合适的黏稠度。步骤12 OK葡萄酱的烹饪技巧 |
随便看 |
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