做法简单，口味儿超赞。啤酒鸭腿
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。而啤酒鸭更是一道非常经典的菜肴。少许调料就能做出非常鲜香的口味儿。简单好学。非常适合夏天。
啤酒鸭腿的做法
步骤1
鸭腿洗净，切块备用
步骤2
冷水入锅，开大火。飞水。放入少许料酒，2片姜。去腥
步骤3
葱姜蒜干辣椒八角洗净切好备用。啤酒准备好
步骤4
锅中放入油，葱姜蒜爆香。
步骤5
干辣椒八角放入锅内继续爆香
步骤6
放入飞水过后的鸭肉。翻炒。时间稍长些。煸出鸭油。颜色金黄就可以啦。
步骤7
依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐。稍微翻炒。
步骤8
倒入一罐啤酒。啤酒倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖25～30分钟后，打开锅盖大火收汁儿。
步骤9
出锅装盘，小葱花切碎撒上。即可啤酒鸭腿的烹饪技巧
啤酒因为家中没有其他啤酒啦～一般啤酒都可以用～