自制肉丸子
女儿喜欢吃肉丸子，外面买的不放心，自己做也方便，关键是干净卫生，吃了放心。
肉丸子的做法
步骤1
猪肉、葱、生姜洗干净，想省事的话可以直接用料理机打碎或者买的时候让人加工好，我个人觉得剁碎的更香，所以都是自己剁碎的。把葱和生姜切小块，一起剁碎。
步骤2
剁好的肉馅加入少许淀粉，适量的盐搅拌均匀。
步骤3
锅里倒入适量的清水，可以多放一些，这样丸子可以滚的开，不会太拥挤。
步骤4
抓一把调好味的肉馅，用大拇指和食指挤出圆形。也可以直接用手捏成圆形。
步骤5
水烧开后，火改为中火，放入丸子。
步骤6
丸子漂起来就熟啦，很简单吧，试试吧。肉丸子的烹饪技巧
淀粉少放一点就可以了，主要是为了让肉可以团在一起，淀粉放多了硬，很难吃