诗文 | 烤虹鳟鱼 |
释义 |
烤虹鳟鱼烤虹鳟鱼的做法步骤1 将收拾好的鱼腹部片开,背部不片开,用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。步骤2 西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、葱切末。步骤3 白绿菜花焯水(水中加少量的油、盐,使焯出的菜花颜色鲜艳)。步骤4 烤盘下刷油,将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然。步骤5 将烤盘放入已经预热200度的烤箱内,上下火烤10-15分钟。步骤6 将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。步骤7 全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。步骤8 将鱼再入烤箱烤5分钟,让菜的味道沁入到鱼中,鱼的味道进入菜中,即可趁热上桌。烤虹鳟鱼的烹饪技巧 |
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