油炸牛肉柳

无论是待客还是自己享用，都是超有面。做起来也并不繁琐，腌制牛肉的时候不用教条，随个人口味，一道色香味俱全、棒棒的美食。

油炸牛肉柳的用料

步骤1

选择牛后腿肉最好。

步骤2

先把肉切片，在切成条。不要太粗，将近1厘米见方。

步骤3

洋葱切碎。

步骤4

洋葱放入肉条中

步骤5

放入一勺鸡粉和一勺盐。

步骤6

加黑胡椒。

步骤7

用手抓捏拌匀。

步骤8

拍平，腌渍半小时。

步骤9

我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，直接跳到12步。

步骤10

再次拌匀。

步骤11

炒锅烧热放油，油5分热时候放入肉条，一根根放。

步骤12

大火炸，翻动炸熟即可。

我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，可以腌完直接炸。肉用大火炸，大约7分钟左右就炸熟。看住锅，不要炸糊了。

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