诗文 | 【抹茶柠檬玛德琳】 |
释义 |
【抹茶柠檬玛德琳】
【抹茶柠檬玛德琳】的做法![]() 步骤1 先洗柠檬, 最好用盐搓一搓, 上面常感觉有蜡的感觉。![]() 步骤2 用柠檬刨子刮取柠檬皮屑。![]() 步骤3 把柠檬皮屑和糖混合, 静置1小时, 混合入味,香气会很足。![]() 步骤4 加入两个鸡蛋,拌均匀。![]() 步骤5 再加入牛奶搅拌均匀。![]() 步骤6 均匀。![]() 步骤7 过筛低粉、抹茶粉和泡打粉。![]() 步骤8 过筛两遍更细腻。![]() 步骤9 拌均匀。![]() 步骤10 隔水融化黄油。![]() 步骤11 隔水融化黄油。![]() 步骤12 将融化的黄油趁热倒入面糊。![]() 步骤13 拌至光滑。![]() 步骤14 装入裱花袋,冰箱冷藏1小时。![]() 步骤15 恢复室温后, 挤入模具里,8-9分满即可。![]() 步骤16 入烤箱,190度,12-13分钟, 加抹茶的,只要看边缘开始略黄就可以了, 要是等上面黄了, 那就烤过了, 全部都鼓起小肚子了。![]() 步骤17 烤好。![]() 步骤18 全部翻个身, 好脱模。![]() 步骤19 这个量是两个模具的量, 我只有一个这个模具, 所以烤好一盘, 模具冷却, 再烤另一盘。 不是乐葵的哦, 那个太贵了。![]() 步骤20 装盘。![]() 步骤21 细节。![]() 步骤22 细节。![]() 步骤23 掰开。![]() 步骤24 完工。【抹茶柠檬玛德琳】的烹饪技巧 |
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