川香——香辣米凉粉

川香——香辣米凉粉的用料

作料：食用油（适量），郫县豆瓣（适量），老干妈香辣酱（适量），辣椒粉（少许），鸡精（适量），盐（适量），花椒粉（适量），蒜苗（少许），小葱（少许）各适量

米凉粉适量

步骤1

豆瓣剁细，蒜苗切段，小葱切成酱，米凉粉洗干净去硬皮切块。

步骤2

起锅加入适量的油烧开，加入细豆瓣，老干妈香辣酱爆香，加入适量的清水，然后加入米凉粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐翻炒均匀，焖煮几分钟后加入蒜苗段，轻轻翻动几下，再小焖煮一会儿，起锅撒上葱花。完工！

提示：不要焖煮太久，不然一夹就烂掉了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。