诗文 | 快手!白斩鸡 |
释义 |
快手!白斩鸡看到豆果上都是整鸡的,家里人少吃不掉,一个鸡腿足够! 白斩鸡的做法![]() 步骤1 鸡腿隔夜的时候在表面抹上盐,第二天用的时候洗一洗,冷水入锅,水沸腾后煮2分钟,焖8分钟,筷子可轻松插入即可。![]() 步骤2 鸡腿捞起,放入冰水中,冰块也要隔天冻好啊,等待鸡腿由内而外透心凉的时候捞起。![]() 步骤3 用厨房纸巾擦干鸡腿表面的水份,在鸡腿表面刷上一层薄薄的芝麻油,没有刷子手抹也行。![]() 步骤4 成品在这里,没准备吃呢所以就没切,现在在冰箱里睡觉。调酱汁:蚝油、味极鲜、醋、蒜末、葱花![]() 步骤5 切好之后是这样哒~!白斩鸡的烹饪技巧 |
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