油泼面
炎炎夏日，酷暑难捱，给你煮碗面吧╭(╯ε╰)╮
油泼面的做法
步骤1
盐加入水中化开
步骤2
一边加盐水，一边搅拌面粉至雪花状
步骤3
揉成面团盖上盖子，醒面，一个半小时，期间可揉面两到三次。
步骤4
赶成半厘米厚的饼，切成长条状
步骤5
刷上油，用保鲜膜包起来，醒半个小时
步骤6
绿豆芽，青菜，抄水
步骤7
生抽，醋，盐，味精调味
步骤8
面条煮熟，青菜垫底，蒜末，葱花，辣椒面当面条上。
步骤9
热油，油一定要超级热，泼油，油不需要太多大概两勺就好，在泼油之前还可以当花生碎，更香哦！步骤10
开吃\^O^/\^O^/\^O^/油泼面的烹饪技巧
调汁的时候放一点点白酒增加鲜味，不放也可以。
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