灌汤小笼包（不需要猪皮冻）
这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻，只需要用到鸡汤冻，鸡汤冻的做法请参考我上一个菜谱（
#自制健康鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）#自己做更健康##
）
另外还不需要擀皮，因为我用的是懒人做法，用饺子皮！
tips：
饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。
饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点，这样更容易包。
肉馅我用的是香菇猪肉馅，可以直接在市场买现成的或者自己剁肉也行。
灌汤小笼包的做法
步骤1
按照我上一个菜谱做出鸡汤冻。
步骤2
鸡汤冻与肉馅以1：1混合。
步骤3
切一下黄瓜片用来垫包子。
步骤4
饺子皮包进适量的肉馅，包成小笼包的样子。
步骤5
做好的小笼包隔水蒸8-10分钟左右，皮变得有点透明就好了。是不是很诱人呢？步骤6
tips：饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。 饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点，这样更容易包。 肉馅我用的是香菇猪肉馅，可以直接在市场买现成的或者自己剁肉也行。灌汤小笼包的烹饪技巧
饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。 饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点，这样更容易包。 肉馅我用的是香菇猪肉馅，可以直接在市场买现成的或者自己剁肉也行。